JAKARTA, suryametro.id – Vitamin dan mineral menjadi dua nutrisi penting bagi tubuh, terutama di masa pandemi. Pasalnya, kedua nutrisi ini sangat dibutuhkan untuk kerja organ-organ dalam tubuh lebih maksimal.
Dikutip dari Help Guide, setidaknya dibutuhkan 30 vitamin, mineral dan nutrisi lainnya untuk mendorong organ-organ untuk bekerja. Oleh karena itu, kekurangan vitamin dan mineral dapat menyebabkan kelelahan hingga terserang penyakit. Di samping membantu proses kerja organ, asupan vitamin dan mineral juga memiliki fungsi lain seperti dilansir dari berbagai sumber berikut ini.
1. Membantu Metabolisme & Pencernaan
Metabolisme merupakan proses mencerna makanan menjadi energi dalam tubuh. Dalam hal ini, vitamin dan mineral berperan penting dalam mengoptimalkan proses pencernaan dan metabolisme. Pusat Medis Universitas Maryland mencatat semua vitamin B, termasuk vitamin B2 dan B9, berperan penting untuk metabolisme karbohidrat, protein dan lemak. Mineral seperti zat besi juga berperan untuk proses metabolisme tubuh.
2. Menyehatkan Jantung
Vitamin esensial seperti vitamin B9 atau asam folat ikut berperan dalam menjaga kesehatan jantung. Pasalnya, asam folat terbukti dapat mengurangi kadar homosistein yang dapat memicu risiko penyakit jantung. Sementara mineral seperti zat besi membantu dalam pembentukan hemoglobin pada sel darah merah. Hal ini tentu dapat meningkatkan kerja organ termasuk jantung. Mengingat hemoglobin merupakan protein pembawa oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh, termasuk jantung.
3. Menjaga Kesehatan Tubuh
Vitamin dan mineral ternyata juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh. Seperti halnya vitamin B2 yang dapat menjaga kesehatan kulit, saraf, dan mata, serta vitamin B9 yang berperan dalam proses pembentukan sel darah merah. Selain itu, mineral seperti zat besi juga mampu memelihara jaringan tubuh sehingga tubuh tetap terjaga kesehatannya. Sedangkan mineral zinc mampu menyehatkan kuku, gigi, hingga rambut.
4. Mencegah Anemia
Kekurangan zat besi dapat membuat tubuh cepat lelah, bahkan hingga mengalami anemia. Untuk itu, mengonsumsi daging merah, sayuran, hingga makanan laut yang mengandung zat besi dapat meningkatkan kesehatan tubuh sehingga terhindar dari anemia. Selain zat besi, vitamin B9 juga berperan untuk mencegah munculnya anemia. Sebab, vitamin ini dapat membantu produksi sel darah merah dalam tubuh sehingga tetap tercukupi.
Nah, itulah beberapa manfaat penting dari vitamin dan mineral. Adapun seluruh kandungan vitamin dan mineral dapat diperoleh dari makanan bergizi seperti sayur, buah, susu, kacang-kacangan, hingga biji-bijian.
(detik.com)